Cabelas African Safari - игра про охоту, действие которой происходит в Африканской саванне. Охотиться нужно на животных, которые там обитают. В самом начале игры вы обучаетесь всем тонкостям охоты и учитесь метко стрелять. В игре существуют несколько режимов - Охота на сафари, Мгновенная охота, Открытое сафари, Большая пятерка и Стрельба влет. Режим Охота на сафари это основной режим игры, в котором вас сначала обучат, а потом вам предстоит выполнять определенные задания. В режиме Мгновенная охота вы оказываетесь в любой местности и с любыми животными. В режиме Открытое сафари вы сможете возвратиться на любую пройденную вами локацию. В режиме Большая пятерка вы сможете поохотиться на любого зверя из большой африканской пятерки - на льва, леопарда, буффало, носорога или на слона. В режиме Стрельба влет можно пострелять птиц, которые обитают в Африке.